Messe Turin

Die Salone del Gusto, ein voller Erfolg

Alle zwei Jahre findet in Turin die große Foodmesse, Salone del Gusto statt. Eine Messe in der sich die ganze Welt in Italien eintrifft und auf der sich alles um die Themen Geschmack, Genuss und Nachhaltigkeit dreht. Neben zahlreichen Workshops, sind die riesigen Markthallen ein absolutes und wirklich sehenswertes Highlight. Der kulturelle Austausch, das kennenlernen von, in jeder Hinsicht, völlig fremden und Neuen Eindrücken, wie Geschmäckern, Gerüchen, Sprachen, bunten Trachten und vielem mehr, machen diese Messe sehr besonders.

Carné? No carné, dolce!

Natürlich darf bei einem solchen Event die Slowfood Kamptalgruppe, angeführt von Robert Paget nicht fehlen. Mit „Händ und Fias“ quasi Multilingual und mit voller Eifer präsentierten wir Besuchern aus der ganzen Welt, neben heimischer Kost wie Topfenknödel, die übrigens kaum wer kannte, auch Andrea Gillingers Chutneys, Weine der Kamptaler Traditionsweingüter und Robert Pagets unglaublichen Käsevariationen. Trotz aller Schmankerln galt aber das höhere Ziel, den Besuchern das Weingarten-Plus Projekt näher zu bringen.

Weg von der Monokultur

Biologische Vielfalt erhalten. Weingarten-Plus, tritt für Biodiversität in Weingärten ein, soll heißen, dass in Weingärten, wie es ursprünglich war und in der Natur im allgemeinen üblich ist, auch andere Pflanzen, Obst und Gemüsesorten wachsen dürfen und sollen. Wie der traditionelle Weingartenpfirsich oder auch Knoblauch der zwischen den Weinstöcken wächst. Das ist deswegen gut, weil: Wie für die Wildpflanzen gilt auch für alle Kulturpflanzen die Regel, dass nur eine ausreichende genetische Vielfalt langfristig vor unerwarteten Entwicklungen (wie z. B. Krankheiten oder Schädlingsbefall) schützt. Salopp gesagt: Am Ende profitieren die Weinhauer weil sie das spritzen lassen können und dadurch gewinnt auch der gesunde Weintrinker, also wir.

In diesem Sinne: Prost! und ganz nebenbei

 

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